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红焖黄鸭叫的做法步骤

1.植物油烧滚加入盐、姜片，放入黄鸭叫大火炸。

2.炸至金黄色翻面继续炸。

3.沿锅边淋入白酒，去腥增香。

4.放入姜丝。

5.加入青红辣椒。

6.加入清水，放入盐调味。

7.盖上盖子焖6分钟。

8.放入大蒜末。

9.加入生抽、老抽、紫苏叶，大火收汁。

10.鲜香美味。